L'éducation en partage

Réussir, ils en sont tous capables !    juin 2020

A la une

Quoi de neuf dans les assiettes des collégiens ?

La restauration scolaire est un des maillons essentiels de la vie des collèges. Le Département du Val-de-Marne a la responsabilité de ce service public, incarné au quotidien par le personnel de cuisine. Bio, circuits courts, tri et recyclage des déchets, éducation au goût… le service public de la restauration scolaire est en marche. Avec la Quinzaine de la Restauration, du lundi 17 mai au jeudi 2 juin 2016, le Département entend donner à voir ce foisonnement. Il vous invite à trois soirées conviviales : l’occasion de vous rencontrer et d’aborder ensemble ces sujets.

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Le personnel de cuisine : des professionnels au service de la qualité

Pour servir aux collégiens de l’établissement Paul-Langevin d’Altforville un savoureux chili con carne, Philippe Rivola, chef de cuisine, a entamé la corvée d’épluchures dès 6 heures du matin. Tous les jours, au cœur du service de la restauration se trouvent les équipes de cuisine. Partez à leur rencontre!

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Une restauration nouvelle et conviviale

"J’ai mis du curry, ça donne plus de goût." Axel, en classe de 3e, et ses deux amis ont profité du bar à épices mis à disposition en fin de ligne de self. "On le propose quand il s’accommode avec les plats du jour", explique Amélie Belgacem, gestionnaire du collège Simone-Veil, à Mandres-les-Roses, qui accueille 350 demi-pensionnaires (pour 420 élèves).

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RENDEZ-VOUS

17

mai
2016

02

juin
2016

Quinzaine de la restauration dans les collèges

26

mai
2016

Soirée conviviale collège Molière à Chennevières-sur-Marne

31

mai
2016

Soirée conviviale collège Romain-Rolland à Ivry-sur-Seine

02

juin
2016

Soirée conviviale collège Janusz-Korczak à Limeil-Brévannes

Des collégiens rencontrent des chefs cuisiniers ! A découvrir en images

Projet éducatif départemental

Guide des actions éducatives


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Conseil départemental du Val-de-Marne
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Tél : 39 94