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Avec le soutien de la conférence des financeurs de la prévention de la perte d’autonomie du Val-de-Marne, l’association Silver fourchette lance un concours de gastronomie pour seniors. Epreuve départementale le 11 décembre au lycée hôtelier Cavanna à Nogent-sur-Marne. Des brigades composées d’un chef de cuisine professionnel du Val-de-Marne (établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes - EHPAD, résidences, centres d’accueil de jour…) et de deux jeunes du lycée hôtelier partenaire concourront sur le thème « grain de folie ». Les deux meilleures brigades accéderont à la finale le 12 février. Silver Fourchette est un programme visant à bousculer les idées reçues sur l’alimentation des seniors. |
